Con buenos precios se ingresa a la recta final
En la última quincena del mes de mayo en el Centro Sudeste de la provincia de Buenos Aires registramos un total de 24.606 animales vendidos en lo que son remates ferias físicos. Las subastas estuvieron repartidas en las localidades Pigüe, Huanguelén, Rauch, Azul, Ayacucho, Tandil, Brandsen San Jorge, entre otras.
Los valores se han afirmado y sacaron una considerable ventaja sobre los precios que comentábamos hace días atrás, incluso en algunas categorías un escalón más respecto a los periodos con mayor flujo de ventas y calidad en la oferta. Se consolidó el valor del ternero liviano con picos de casi 83 pesos y un promedio de $75,51.
En el macho, la escala con mayor oferta, se ubica entre los 180 y 200 kilogramos, estando por debajo de ella la de 160 a 180 Kg. Por el lado de la hembra, se sigue notando la diferencia con el ternero y sólo se pone la moneda cuando la calidad lo amerita.
Si vamos a los números, se comercializaron 9.750 machos (39.62%), 7.477 hembras (30.38%), 1.461 vientres (5.93%) y 5.918 al kilo (24.05%). Esta última categoría sigue liquidando vacas a la balanza ante la demanda de China, y pese a las opiniones encontradas en muchas ferias la alarma está encendida por la liquidación de vientres.
El avance de la zafra coincide en un momento de firmeza del mercado de Liniers, y esto colabora para sostener precios en los remates.
Ya se hicieron presentes las primeras heladas fuertes, con lo cual se espera que de aquí en adelante se acelere el ritmo de hacienda salida a engorde, y que el estado y calidad comience la curva descendente de esta campaña 2019.
Precios de Referencia
| INVERNADA - MACHO | Precio Máx. | Precio Mín. | Promedio |
| Terneros -160 Kg. | $ 62,04 | $ 82,95 | $ 75,51 |
| Terneros 160-180 Kg. | $ 60,56 | $ 77,25 | $ 72,32 |
| Terneros 180-200 Kg. | $ 59,46 | $ 76,92 | $ 69,54 |
| Terneros 200-230 Kg. | $ 54,55 | $ 74,78 | $ 65,52 |
| Terneros 230-260 Kg. | $ 59,27 | $ 72,54 | $ 69,72 |
| Novillitos 260-300 Kg. | $ 53,23 | $ 68,15 | $ 60,52 |
| Novillitos +300 Kg. | $ 56,18 | $ 64,82 | $ 60,80 |
| INVERNADA -HEMBRAS | Precio Máx. | Precio Mín. | Promedio |
| Terneras -150 Kg. | $ 50,00 | $ 76,52 | $ 60,29 |
| Terneras 150-170 Kg. | $ 53,99 | $ 67,22 | $ 60,72 |
| Terneras 170-190 Kg. | $ 55,41 | $ 65,56 | $ 60,02 |
| Terneras 190-210 Kg. | $ 52,38 | $ 67,16 | $ 59,20 |
| Vaquillonas 210-250 Kg. | $ 55,83 | $ 66,82 | $ 58,90 |
| Vaquillonas 250-290 Kg. | $ 51,30 | $ 73,85 | $ 55,59 |
| Vaquillonas +290 Kg. | $ 58,98 | $ 58,98 | $ 59,98 |
